Brownie géant caramel et noix

Name: Brownie géant caramel et noix
Prep time: 25 min
Cook time: 28 min
Total time: 143 min
Yield: 16 portions
Ingredients: 220 g de chocolat noir; 160 g de beurre; 140 g de sucre; 4 œufs; 100 g de farine; 80 g de noix; 100 g de caramel au beurre salé épais; 1 pincée de sel

Une grande plaque fondante découpée en carrés, traversée de rubans de caramel et de morceaux de noix.

Carré de 24 cm, 16 petites parts · Brownie en plaque et marbrage caramel

16Portions indicatives

25 minPréparation

28 minCuisson

1 h 30Repos & refroidissement

Aux fourneaux ↓

La préparation

Chemiser un moule carré de 24 cm et chauffer à 170 °C. Fondre chocolat et beurre, puis laisser tiédir.
Fouetter brièvement œufs et sucre, ajouter le chocolat fondu, farine et sel. Incorporer les noix grossièrement cassées.
Verser dans le moule. Déposer des petites cuillerées de caramel et tracer quelques larges boucles avec une pique, sans mélanger complètement.
Cuire 25 à 28 minutes ; une lame doit porter des miettes humides mais pas de pâte liquide. Refroidir 1 heure puis réfrigérer 30 minutes avant de couper en 16 carrés.

Conserver et servir

4 jours dans une boîte fermée, dans une pièce fraîche.

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La préparation

Conserver et servir

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